Page 108 - DOCENCIA E INVESTIGACIÓN, MECANISMOS DE REFLEXIÓN Y CAMBIO EN LATINOAMÉRICA

REDES 02

En el agua residual industrial se presentó inicialmente 27360 CU y 3390 NTU, donde las dosis fue-
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ron de 150 mgL , 300 mgL y 500 mgL y los biopolímeros, la goma guar, algarrobo y mucílago de
nopal y el FeCl como testigo. Respecto a remoción de turbiedad, 67.8 % fue removido por goma
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guar y algarrobo, ambas a 300 mgL . El mucílago removió 49.5 % a 150 mgL . El FeCl removió
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de 29.5 % a 70.4 %, a 150 y 500 mgL , respectivamente. Finalmente, se concluyó que los biopo-
límeros tienen el potencial para sustituir el uso de sales inorgánicas y polímeros sintéticos en el
tratamiento de agua residual municipal y agua residual generada en la producción de cosméticos
por medio de coagulación y floculación.
López, Laines, Hernández y Aparicio (2014), por su parte, propusieron el empleo de almidones
modificados de malanga (Colocasia esculenta) como agentes coadyuvantes en el proceso de coa-
gulación-floculación enfocado a la potabilización de agua. Se sintetizaron tres tipos de almidones
fisicoquímicamente modificados a partir del almidón nativo: fosfatado, entrecruzado y pregelatini-
Docencia e investigación, mecanismos de reflexión y cambio en Latinoamérica
zado. A partir de una prueba experimental estandarizada, se evaluó la eficiencia de remoción de
turbiedad y de color en muestras sintéticas representativas de aguas superficiales de Tabasco con
una turbiedad inicial de 400 NTU. Los resultados indicaron que no existe diferencia significativa
entre el empleo de almidón nativo en comparación con los almidones modificados y en referencia
al nivel de remoción de turbiedad alcanzado. Al respecto, la remoción máxima de turbiedad fue de
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95 % utilizando 15 mgL de almidón nativo combinado con 35 mgL de Al (SO ) . Mientras que la
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remoción máxima de color fue 99.2 % dosificando 25 mgL de almidón fosfatado de malanga con
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25 mgL de sulfato. Se sugirió que el empleo de agentes ambientalmente amigables basados en
almidones de malanga permitiría reducir las cantidades de Al (SO ) típicamente dosificadas en el
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proceso de coagulación-floculación en plantas de tratamiento de agua.
Otras consideraciones importantes sobre la coagulación-floculación es su gran aplicación en el
tratamiento en diferentes tipos de aguas residuales industriales, tales como aguas residuales de
derivados del proceso del azúcar con alto contenido de materia orgánica (Lorenzo, 2006) y aguas
de la industria de la palma de aceite utilizando quitosano y sulfato de aluminio (Ahmad, Sumathi y
Hameed, 2006). Asimismo, otros polímeros naturales obtenidos de castañas, bellotas y nopal no
han dejado de ser estudiados en sistemas de potabilización (Vázquez, 1994; Thrinh y Kang, 2010;
Sciban, Klasnja, Antov y Skrbic, 2009).

En cuanto a almidones de plátano, se han empleado, en efecto, en la remoción de turbiedad en
agua natural mediante coagulación-floculación, pero con la presencia de una sedimentación lenta.
La mejor eficiencia de remoción de turbiedad se obtuvo para los siguientes valores: pH de 5, 50:50
porcentaje en peso de la combinación sulfato de aluminio/almidón de plátano, con velocidad de
mezcla rápida de 150 rpm, velocidad de mezcla lenta de 20 rpm (Trujillo et al., 2014).

El presente trabajo evaluó las mezclas coagulantes conformadas por el sulfato de aluminio, hidróxido
de calcio y cloruro férrico (como coagulantes) y almidón de plátano (polímero natural extraído del
plátano de desecho) en la remoción de los parámetros organolépticos turbiedad y color. Para cum-
plir con este objetivo se utilizó el almidón extraído del plátano (Musa AAB) como coadyuvante en el
proceso de coagulación-floculación en pruebas de tratabilidad con muestras de aguas residuales
tomadas del cárcamo tipo cisterna ubicado en la División Académica de Ciencias Biológicas de la
Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT) y se evaluaron los resultados obtenidos de las
dosis de mezclas mediante los parámetros de control pH, turbiedad, conductividad eléctrica y color.
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